מחקר סין מאת ד"ר קולין קמפבל ובנו תומס קמפבל מציג ניתוח מקיף של אחד ממחקרי התזונה הגדולים שנערכו אי־פעם, שבחן את הקשר בין דפוסי אכילה לבין שכיחות מחלות כרוניות באזורים כפריים בסין. הספר מציג ממצאים רחבי־היקף על קשרים בין מזון מן הצומח לבין בריאות טובה, ומתאר כיצד בחירות תזונתיות משפיעות על סיכון למחלות לב, סוכרת, סרטן ומחלות נוספות. זהו ספר עיון שמבקש לאתגר הנחות מקובלות על תזונה מערבית ולהציע מבט מבוסס נתונים על יתרונות תזונה המבוססת על מזון מלא מהצומח.
מספר עמודים: 346
שנת פרסום (מהדורה עברית): 2009
שם ההוצאה: פוקוס
שפה: עברית
שפת מקור: אנגלית — The China Study
שם המתרגם: ליאת פלן־לברטובסקי
