אפשר גם בלי בשר – מאכלים חלביים הוא ספר בישול המתמקד במטבח חלבי מגוון, ומציע מתכונים יומיומיים וחגיגיים המבוססים על גבינות, ירקות, דגנים ותוספות מהמטבח המקומי והים־תיכוני. הספר מציג גישה מעשית לבישול ללא בשר, עם דגש על טעמים עשירים, שילובים פשוטים ושימוש בחומרי גלם זמינים, ומתאים לארוחות משפחתיות, לאירוח ולמי שמבקש להרחיב את הרפרטואר הקולינרי החלבּי שלו. המתכונים כתובים בצורה ברורה ונגישה, ומשקפים בישול ביתי שמחובר למסורת לצד פתיחות לגיוון ולהתנסות.
מספר עמודים: 200
שנת פרסום: 2000
שם ההוצאה: מודן
שפה: עברית
שפת מקור: עברית