אנטיפסטי ועוד הוא ספר בישול איטלקי מאת יעקב פיאלקוב וג’אקומו ויולה, המוקדש למנות פתיחה, ירקות, פסטה, פירות ים, בשרים ונקניקים מן המטבח האיטלקי. הספר מציג מתכונים שנאספו במסעות ברחבי איטליה ומלווה אותם בתמונות הווי ונוף, מהמנות המוכרות כמו פרושוטו ומלון ועד רעיונות ייחודיים ממטבחים אזוריים ומטרטוריות מקומיות. זהו ספר בישול ואפייה לחובבי מטבח איטלקי, אירוח ביתי ומתכוני אנטיפסטי, הפונה לקוראים המבקשים להכיר את תרבות השולחן האיטלקית דרך מנות קטנות, חומרי גלם פשוטים ושילובים שמזמינים לטעום עוד לפני המנה העיקרית.
מחבר: יעקב פיאלקוב, ג’אקומו ויולה
הוצאה לאור: בית עימוד
שנת פרסום: 1996
מספר עמודים: 176
שפת מקור: עברית