ספר בישול ואפייה זה מרכז אוסף רחב של מתכונים לקינוחים, עוגות, עוגיות ומאפים מתוקים, ובונה לצד ההוראות גם מסגרת שימושית של טיפים, שיטות עבודה ופתרונות לבעיות נפוצות במטבח הביתי. קרין גורן מציגה כאן ספר הדרכה קולינרי הפונה לקוראים המתעניינים באפייה ביתית, בקינוחים ובשיפור מיומנויות במטבח, והמהדורה הכוללת תקליטור מוסיפה רובד מעשי לחוויית הלמידה, כך שהספר נע בין ספר מתכונים נגיש לבין מדריך אפייה שמבקש להפוך ידע מקצועי לעבודה בטוחה ומדויקת יותר.
מחבר: קרין גורן
הוצאה לאור: ק. גורן
שנת פרסום: 2006
מספר עמודים: 222, [1] עמודים
