מתכון בטוח הוא ספר בישול המאגד מתכונים ממגוון עולמות קולינריים, שנועדו להצליח במטבח הביתי בצורה עקבית וברורה. הספר מציע מבחר מנות יומיומיות וחגיגיות, מהמטבח הישראלי והבינלאומי, עם הוראות עבודה מדויקות, שלבי הכנה מסודרים ודגש על טכניקה נכונה ושימוש בחומרי גלם זמינים. כל אחד מהיוצרים מביא את נקודת המבט והניסיון שלו, ויחד נוצר אוסף מתכונים אמין ומגוון המתאים לבשלנים ביתיים המבקשים תוצאות טובות ללא אלתור מיותר, לשגרה ולאירוח כאחד.
מספר עמודים: 221
שנת פרסום: 2010
שם ההוצאה: פן – ידיעות ספרים
שפה: עברית
שפת מקור: עברית