הבישול הסיני של אהרוני הוא ספר בישול המתמקד בהיכרות מעשית עם המטבח הסיני, דרך מתכונים וטכניקות כפי שהותאמו למטבח הביתי בידי ישראל אהרוני, בשיתוף דן דאור. הספר מציג מנות מסורתיות מהמטבח הסיני לצד הסברים ברורים על שיטות בישול מרכזיות כמו טיגון מהיר, אידוי וצלייה, וכן שימוש ברטבים, תבלינים וחומרי גלם אופייניים. הדגש הוא על הבנת עקרונות הבישול והטעמים, ולא רק על ביצוע מתכונים, מה שמאפשר לקוראים לפתח גישה גמישה ויצירתית למטבח הסיני. זהו ספר קולינרי מקיף, הפונה למי שמעוניין להעמיק בבישול אסייתי אותנטי שאינו מותאם לכללי כשרות.
שנת פרסום: 1986
שם ההוצאה: מודן
שפה: עברית
שפת מקור: עברית
