מאה רטבים לפסטה הוא ספר בישול מאת דיאן סיד, המוקדש למגוון רחב של רטבים לפסטה מן המטבח האיטלקי. הספר מציג מתכונים המבוססים על ירקות, שמן זית, עשבי תיבול, גבינות, תבלינים וחומרי גלם זמינים, לצד הסברים קצרים על הרקע והאופי של הרטבים. מעבר להכנת פסטה, חלק מהרעיונות יכולים להשתלב גם עם מנות נוספות כמו אורז, קוסקוס, פשטידות, מנות פתיחה ומנות עיקריות. זהו ספר שימושי לחובבי בישול ביתי, מטבח איטלקי ורעיונות פשוטים יחסית לגיוון ארוחות, שמאפשר לראות כיצד שינוי קטן ברוטב יכול לשנות לגמרי את אופי המנה.
מחבר: דיאן סיד
הוצאה לאור: ר. סירקיס
שנת פרסום: 1995
מספר עמודים: 126
שפת מקור: אנגלית
שם בשפת המקור: The Top One Hundred Pasta Sauces