בני סיידא מרכז בספר פשטידות מוכרות לצד גרסאות חדשות, ומרחיב את המבחר גם לקישים, לטארטים ולמאפי בשר. המתכונים כוללים שילובים של ירקות וגבינות, לצד מאפים המבוססים על בשר, ומתמקדים במצרכים שאפשר להשיג במרכול ובהוראות הכנה ברורות. הספר מציע רעיונות למאפה שאפשר להגיש עם סלט כארוחה בפני עצמה או לשלב בשולחן אירוח, ומאפשר לבחור בין סגנונות שונים של אפייה מלוחה.
מחבר: בני סיידא
הוצאה לאור: מודן
שנת פרסום: 2005
מספר עמודים: 188
כריכה: קשה
שפה: עברית