שוטי החלב – על נזקי החלב לבריאות מאת ד"ר אריה אבני הוא ספר עיון בתחום הבריאות והתזונה הבוחן את השפעת חלב הפרה ומוצריו על גוף האדם. המחבר מציג טענה שלפיה צריכת חלב קשורה לשורה של בעיות רפואיות, ובהן דלקות, אלרגיות, סוכרת נעורים והפרעות במערכת העיכול, ומעודד בחינה מחודשת של מקומם של מוצרי חלב בתפריט היומי. הספר משלב דיון ביקורתי על תעשיית החלב עם הצעות לשינוי תזונתי ואורח חיים, ופונה לקוראים המתעניינים בקשר בין תזונה לבריאות, בגישות אלטרנטיביות ובשיח הציבורי סביב נזקי החלב.
מספר עמודים: 274
שנת פרסום: 2006
הוצאה לאור: פוקוס
שפה: עברית