חמש עונות במטבח / אביטל סבג (גפן, 2014)

בישול טבעוני מקבל כאן מסגרת עונתית, צבעונית ומודעת, בהשראת חמשת האלמנטים של הפילוסופיה הסינית. הספר כולל יותר מ־75 מתכונים המבוססים על חומרי גלם טבעיים, לצד טיפים, תובנות וסיפורים קצרים מן המטבח. כל פרק מוקדש לעונה אחרת ומציע שילובים של טעמים, תבלינים וכלים המתאימים לה. הצילומים של מיכל לרנט מלווים את המתכונים ומדגישים את האסתטיקה של חומרי הגלם וההגשה.

מחבר: אביטל סבג

הוצאה לאור: גפן

שנת פרסום: 2014

מספר עמודים: 199

שפה: עברית

שפת מקור: עברית

שם בשפת המקור: חמש עונות במטבח: בישול טבעוני ברוח הזן

ISBN: 9789652296382

ספר בישול טבעוני עונתי בהשראת חמשת האלמנטים של הפילוסופיה הסינית, ובו יותר מ־75 מתכונים, טיפים וצילומים.