החי והצומח של ארץ ישראל: צמחים ובעלי חיים במשק האדם הוא ספר עיון מדעי־פופולרי הבוחן את הקשרים בין האדם לבין עולם הטבע בארץ ישראל, מתוך התמקדות בשימושים חקלאיים, כלכליים ותרבותיים של צמחים ובעלי חיים. הספר מציג מינים שונים של צומח ובעלי חיים, את תפוצתם, תכונותיהם ואורחות חייהם, לצד תפקידם במשק האדם – בחקלאות, במזון, בתעשייה ובמסורת המקומית. הכתיבה משלבת ידע ביולוגי ואקולוגי עם מבט היסטורי ושימושי, ומאפשרת הבנה רחבה של יחסי הגומלין בין האדם לסביבתו הטבעית בארץ ישראל. זהו ספר עיון אינפורמטיבי המיועד לקוראים המתעניינים בטבע המקומי ובהשפעת האדם עליו.
מספר עמודים: כ־293
שנת פרסום: 1988
שם ההוצאה: משרד הביטחון – ההוצאה לאור
שפה: עברית
שפת מקור: עברית
