"אפייה מעולה" הוא ספר מקיף ומעשי לאפייה ביתית, בעריכתה של רות סירקיס, אחת מחלוצות ספרי הבישול בישראל. הספר מציע מדריך שלם להכנת עוגות, טורטים ועוגיות במגוון סגנונות וטעמים, לצד טכניקות מקצועיות ושיעורים מצולמים שיסייעו לאופים מתחילים ומנוסים כאחד.
תוכן הספר
הספר כולל מתכונים מדויקים ומפורטים המלווים בשלבי הכנה מצולמים, המדריכים את הקוראים צעד אחר צעד באפיית עוגות מרשימות, קינוחים חגיגיים ומאפים ביתיים קלאסיים. בין המתכונים ניתן למצוא עוגות שכבות, טורטים עשירים, עוגיות חמאה, מאפי שוקולד ועוד.
פרטים טכניים
הוצאה לאור: ר. סירקיס מוציאים לאור בע"מ
שפה: עברית
סוג הכריכה: כריכה קשה
הספר מתאים לאופים בכל הרמות, החל מחובבים ועד למתקדמים, ומציע מגוון רחב של מתכונים קלאסיים ומודרניים לצד טיפים מקצועיים. בזכות הצילומים הברורים וההסברים המדויקים, הוא נחשב לאחד מספרי האפייה המומלצים ביותר.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.
היה הראשון לכתוב סקירה “אפייה מעולה: עוגות, טורטים, עוגיות / בעריכת רות סירקיס” לבטל
אפייה מעולה: עוגות, טורטים, עוגיות / בעריכת רות סירקיס
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.