ספר בישול כשר המוקדש לחציל, המשלב היסטוריה קולינרית, פולקלור ועצות מעשיות עם מתכונים מרחבי העולם. לצד מנות ים־תיכוניות קלאסיות כמו באבא גנוש, קפונטה ומוסקה, הוא מציע גם קינוחים יצירתיים, ומעניק השראה להיכרות מגוונת וטעימה עם הירק הרב־תכליתי.
• Publication year: 2000
• Publisher: Gefen Publishing House Ltd (Israel)
• Language: English