תבלינים – טעם הטבע הוא ספר עיון שימושי מאת נסים קריספיל, המוקדש לצמחי תבלין ותבלינים בישראל ומשלב בין בוטניקה, גידול ביתי, מסורת קולינרית ושימושים עממיים. הספר מאגד מאות צמחי תבלין הגדלים בארץ כצמחי בר או כצמחים מתורבתים, לצד תבלינים אקזוטיים המיובאים ממקומות שונים בעולם, ומציג לכל צמח מידע על זיהוי, גידול וריבוי, הכנת התבלין, שימורו ושימושיו באוכל, ברפואה טבעית ובקוסמטיקה. המבנה האלבומי, הצילומים והמתכונים המצורפים לכל תבלין הופכים את הספר למדריך מעשי לקוראים המתעניינים בבישול, טבע, צמחי מרפא וגינון ביתי, אך גם למקור ידע על הקשר שבין צמחי תבלין לבין תרבות, היסטוריה והרגלי חיים מקומיים. הקריאה בו מעלה מחדש את השאלה כמה ידע יומיומי מסתתר בעלים, בזרעים, בשורשים ובריחות שמלווים את המטבח ואת הגינה.
מחבר: נסים קריספיל
הוצאה לאור: משרד הביטחון – ההוצאה לאור
שנת פרסום: 2007
מספר עמודים: 225