שוקולד ושושנים הוא ספר אפייה בעברית מאת דנית סלומון, המוקדש כולו לעוגות שוקולד, קינוחים ומאפים מתוקים המבוססים על שוקולד בצורות שונות. הספר כולל מתכונים לעוגות בחושות, עוגות קרם, מוסים, טארטים, בראוניז, עוגיות, קינוחים חגיגיים ורעיונות להגשה, לצד דגש חזותי על עיצוב, קישוט ואווירה רומנטית בהשראת עבודותיה של מיכל נגרין. זהו ספר שפונה לאופים ביתיים שמחפשים מתכוני שוקולד עשירים וברורים, אך גם רעיונות לאסתטיקה, חגיגיות והגשה, כשהשאלה המרכזית בו אינה רק איך מכינים עוגת שוקולד טובה אלא איך הופכים אותה לחלק מחוויה שלמה סביב שולחן, אירוח ומתיקות.
מחבר: דנית סלומון
הוצאה לאור: קוראים
שנת פרסום: 2005
מספר עמודים: 144