צמחי בר למאכל הוא ספר עיון שימושי מאת אורי מאיר־צ’יזיק, העוסק בליקוט, זיהוי ושימוש בצמחי בר מקומיים כחלק מתזונה יומיומית ובישול עונתי. הספר מחבר בין ידע בוטני, היסטורי ותרבותי לבין פרקטיקה של יציאה לשטח, ומציג צמחי בר נפוצים בישראל, אזורי צמיחה, עונות ליקוט, דרכי זיהוי בטוחות ואפשרויות שימוש במטבח הביתי. לצד ההסברים מופיעים מתכונים והצעות להכנה, תוך הדגשה של אחריות סביבתית, שמירה על הטבע והיכרות מחודשת עם מקורות מזון מקומיים. זהו מדריך המשלב טבע, תזונה ותרבות אוכל, ומתאים למי שמתעניין בליקוט, בבישול מקומי ובקשר בין אדם לסביבתו.
מספר עמודים: 249
שנת פרסום: 2010
שם ההוצאה: מפה
שפה: עברית
שפת מקור: עברית