ספר בישול מאת קלודיה רודן המוקדש למטבחי המזרח התיכון ולמורשת הקולינרית שעברה מדור לדור. בין דפיו משולבים מתכונים מסורתיים לצד סיפורים משפחתיים ואנקדוטות תרבותיות, היוצרים חיבור בין אוכל, זיכרון וזהות. רודן מביאה מגוון רחב של מנות – מתבשילים ובשר ועד מאפים וקינוחים – ומציגה אותן בצורה נגישה ובהירה, המאפשרת לכל קורא להתנסות במטבח העשיר והצבעוני של ארצות המזרח.
מספר עמודים: 327
שנת פרסום: 1980 (מהדורה עברית)
שם ההוצאה: בית וגן / סירקיס
שפה: עברית
שפת מקור: עברית