מזלג על קצה ההיסטוריה מאת היידי רייכלמאיר הוא ספר קולינרי־תרבותי יוצא דופן, המשלב בין היסטוריה, אנקדוטות וסיפורים משעשעים על מקורותיהם של מאכלים שונים מכל רחבי העולם. דרך מבנה אלבומי עשיר באיורים ותצלומים, הספר לוקח את הקורא למסע בין תרבויות ומסורות, תוך הצגת תפריטים, מנהגים ומנות מוכרות ומפתיעות, ומעניק הצצה ייחודית לקשר שבין אוכל, חברה והיסטוריה.
מספר עמודים: 160
שנת פרסום: 1984
שם ההוצאה: כרטא
שפה: עברית
שפת מקור: גרמנית
עורכת המהדורה העברית: אסתר ענר
