בישול הודי מאת מדהור ג’אפרי הוא ספר בישול קלאסי המכניס את הקוראים אל לבו של המטבח ההודי העשיר והצבעוני. בין עמודיו נפרשת חגיגה של תבשילים, מנות עוף ובשר, ירקות, דגים, לחמים מסורתיים כמו נאן ופורי, רטבים חריפים וצ’אטניים, לצד קינוחים ריחניים. הספר כולל גם סיפורים קצרים והסברים תרבותיים על מנהגים, תבלינים ושיטות הכנה מסורתיות, ומאפשר לכל חובב בישול לטעום מהקסם ההודי בביתו.
מספר עמודים: כ-220
שנת פרסום: 1994
שם ההוצאה: מודן
שפה: עברית
שפת מקור: אנגלית
שם המתרגמת: עדי גינצבורג-הירש
מחברת: מדהור ג’אפרי
