"המסע אל שיא הכושר" הוא ספר מאת ד"ר בארי סירס, חוקר לשעבר ב-MIT וביוטכנולוג מוביל, שיצא לאור בשנת 1995 בהוצאת "מטר".
תוכן הספר: הספר מציג גישה תזונתית המיועדת לשיפור הביצועים הגופניים והמחשבתיים, לצד הפחתת שומן ושמירה על בריאות כללית. הגישה מבוססת על איזון בין חלבונים, פחמימות ושומנים בתזונה היומית, במטרה לשלוט בתגובות הורמונליות בגוף ולהשיג "איזון גופני מושלם".
עקרונות מרכזיים:
תזונה מאוזנת: הדגשת החשיבות של צריכת חלבונים דלי שומן ופחמימות עתירות סיבים, בעיקר מפירות וירקות, בדומה לתזונת אבותינו הקדמונים.
שליטה הורמונלית: הסבר על האופן שבו תזונה נכונה יכולה להשפיע על רמות ההורמונים בגוף, ובכך לשפר את הבריאות הכללית ולסייע במניעת מחלות כרוניות.
הפחתת סיכון למחלות: הצגת הקשר בין תזונה מאוזנת לבין הפחתת הסיכון למחלות לב, סוכרת, עייפות כרונית, דיכאון וסרטן.
